Pravila ponašanja za stolom
Poznati britanski kolumnista sažeo je u jednu rečenicu ono što svi pomislimo kada se nađemo u stranoj zemlji, oči u oči sa ljubaznim domaćinima, koji neuspešno pokušavaju da sakriju šok koji smo izazvali nečim što smo uradili za stolom, tokom obroka… a mi čak ni ne znamo u čemu je problem! Ukratko, ovaj vickasti novinar je napisao: „Etikeciju za stolom, taj skup bizarnih i ničim potkrepljenih pravila, smislili su lokalci, kako bi mogli da se sprdaju sa nama strancima.“ Naravno da nije baš tako, ali složićete se da se maniri za stolom dosta razlikuju od zemlje do zemlje i da ukoliko želite da impresionirate svoje domaćine, nije loše (a nije ni teško) naučiti ih. Evo nekoliko zgodnih primera, koji će vam dočarati šta se u kojoj zemlji smatra pristojnim, a šta nepoželjnim, ili čak neprihvatljivim ponašanjem za stolom…
Portugal
Obavezno ostavite napojnicu! Oko 10% vrednosti računa je uobičajeno.
Nikada za stolom ne tražite so i biber, jer ćete time uvrediti kuvara, odnosno njegove kulinarske veštine.
Francuska
Nikada ne delite račun, to se smatra veoma nesofisticiranim. Ili ponudite da platite ceo iznos, ili sačekajte da se neko drugi ponudi da to uradi.
Ruke uvek držite na stolu, nikada u krilu.
Krišku hleba nikada nemojte gristi, uvek rukom odlomite komad.
Japan
Ne ostavljajte napojnicu, onaj kome je namenjena se može uvrediti.
Svoje štapiće nemojte prekrstiti, lizati, niti ostavljati zabodene u hranu, to se smatra veoma nepristojnim.
Takođe nikome nemojte dodavati hranu štapićima, ovaj običaj praktikuje se isključivo na sahranama, u svakoj drugoj prilici je neprimeren.
Supu pijte direktno iz činije, a nudle srčite što glasnije, to će kuvaru biti znak da je hrana ukusna: što je jelo ukusnije, to glasnije srčete…
Italija
Italijanski običaj je da se posle obroka pije espreso, jer pomaže varenju.
Na vrednost računa dodajte 5-10% za napojnicu, ukoliko ste zadovoljni uslugom.
Nikada ne tražite da vam se donese sir, ukoliko nije eksplicitno ponuđen uz jelo. Naročito se smatra ružnim dodavati ekstra sir na picu, ili ga kombinovati sa morskim plodovima.
Nikada, nikada, nikada, ne secite svoje špagete nožem!!!
Indija
Uvek u tanjir stavite samo onoliko koliko možete da pojedete. Ostavljanje nedovršenog obroka se u zemlji koja ima veliki procenat siromašnih stanovnika smatra znakom nepoštovanja.
Ruke dobro operite i pre i posle jela, naročito obratite pažnju na nokte.
Escajg je retko na raspolaganju tokom obroka. Jede se desnom rukom, nikada levom koja se smatra nečistom.
Važno je da ne jedete previše sporo ili previše brzo, već umerenim tempom.
Tajland
Nemojte se iznenaditi kada vam sva jela stignu odjednom (umesto da prvo stigne predjelo, pa jelo, itd.).
Budite spremni da delite. Veoma je uobičajeno da se servira više jela, koja se onda dele međusobno.
Nikada ne uzimajte poslednji zalogaj iz zajedničke činije.
Nikada ne jedite viljuškom, ona treba da vam posluži samo kao pomoć da se u kašiku stavi hrana (noževi se u Tajlandu ne koriste za stolom).
Kina
Ne ustručavajte se, već podrignite! To se smatra velikim komplimentom za kuvara.
Očekuje se da stignete na vreme i da se lepo obučete, to je znak poštovanja prema onima sa kojima ćete obedovati.
Ne ostavljate napojnicu.
Nikada ne kopajte po hrani, to se smatra veoma neučtivim.
Nikada nemojte pojesti sve, ostavite makar mali zalogaj na tanjiru, kako biste pokazali da vam je velikodušni domaćin dao više nego što možete da pojedete.
Skorašnji komentari