Putovanje do… trpezarijskog stola!
Zamislite šetnju nepoznatim gradom i mirise koji dolaze iz nečije kuhinje… Verovatno ćete se zapitati kako izgleda ručak jedne prosečne lokalne porodice… Ako vas zanima otkrivanje novih ukusa i degustacija lokalnih specijaliteta, a sama pomisao na ručak iz domaće kuhinje otvara vam apetit, vreme je da postanete deo sve popularnijih tematskih društvenih mreža i upoznate najnoviji trend u svetskom ugostiteljstvu. U pitanju je mogućnost da se najavite (i unapred platite) obrok u nečijem domu, već na vašoj prvoj sledećoj destinaciji
Večera sa strancem, zašto da ne?
EatWith je on-line zajednica, odnosno veb portal putem kojeg se možete povezati sa meštanima u gradu koji planirate da posetite i pridružiti im se na doručku, ručku ili večeri, već po sopstvenom izboru ili dogovoru sa domaćinima. Ako, pak, želite da ugostite strance u svom domu i sklopite nova prijateljstva, pružite im priliku da probaju vašu omiljenu sarmu, punjenu papriku, štrudlu ili nešto drugo, i pri tom i zaradite, možete se registrovati u bazi domaćina na ovom sajtu.
EatWith projekat je rođen na grčkom ostrvu Krit, jedne nezaboravne večeri 2010. godine, kada je njegov idejni tvorac, Gaj Mišlin (Guy Michlin), zahvaljujući jednom prijatelju, imao neočekivanu čast da večera u krugu porodice Papadakis. Tokom prijatne večere, koja mu je zauvek promenila život i karijeru, rasplela se priča o finansijskoj krizi, nezaposlenosti, životu prosečnog Grka, porodici i običajima, škakljivim temama punim „insajderskih“ pikanterija. Bilo je tu i korisnih saveta, kao što su: šta obavezno posetiti, gde i kako najlakše stići, pa je tako povezivanje sa lokalcima na ovaj, nadasve opušten i neobavezan način, bacilo potpuno novo svetlo na njegovo poimanje putovanja.
„Većina turista nema priliku da na putovanju upozna lokalce, osim možda taksiste ili konobare, ali EatWith ima nameru da to promeni“, tvrdi osnivač Gaj Mišlin. Sama činjenica da je kao stranac i turista bez ijednog poznanika bio pušten u nečiji životni prostor, rezultirala je potpuno drugačijom vezom sa destinacijom i posebnim emocijama koje ka drugim mestima nije imao. Inspirisan ovim iskustvom, sa jednim prijateljem započeo je projekat povezivanja turista entuzijasta i pasioniranih gastronoma-domaćina. Pokrenut je veb sajt putem kojeg turisti mogu pristupiti bazi domaćina širom sveta i zakazati obrok i druženje. Tako je rođen EatWith, a dve godine kasnije i kompanija EatWith Media Ltd. sa sedištem u sunčanom Tel Avivu.
U restoranima morate da pazite na ponašanje, unapred znate kakvu uslugu možete da očekujete i kako da reagujete ako vam se hrana ne dopada, ali ako ste gost u nečijoj kući, protokol nije strogo definisan, već zavisi od lokalne kulture i samog domaćina.
Danas je na ovom sajtu registrovano više od 400 profesionalnih ili samozvanih kuvara 50 različitih nacionalnosti iz tridesetak zemalja, koji pripremaju 40 različitih vrsta kuhinja i njihovih varijacija. Da iskustvo obedovanja sa lokalcima ima i snažnu emotivnu komponentu, dokazuje podatak da je više od 60 procenata zadovoljnih korisnika EatWith usluge ostalo u kontaktu sa svojim domaćinima.
Osnovni cilj ovog projekta je, zapravo, upoznavanje i druženje, a hrana je samo povod za okupljanje. Pored lokalnih jela upoznaje se kultura, običaji, ukusi i navike, ali i svakodnevni život, porodični odnosi i način na koji se druže.
Nema potrebe da nakon jela pospremate sto i perete sudove, mada, ako procenite da neće biti neumesno, svakako se možete ponuditi da to uradite. Takođe, ne morate ostaviti bakšiš. Najbolja napojnica za vašeg domaćina biće pozitivno iskustvo krunisano hvalospevnim komentarom na njegovom EatWith profilu. Obavezno je, samo, da prilikom dogovora o poseti obavestite domaćina o eventualnim alergijama na neku namirnicu ili specifičnim potrebama. Ako vam se jelo ne dopada, slobodno recite, postoji mnogo načina da to uradite na kulturan način.
EatWith strogo vodi računa o bezbednosti svojih klijenata i podaci o polisi osiguranja su detaljno naznačeni na sajtu. Profili domaćina većinom su povezani sa njihovim profilima na društvenim mrežama, sadrže adresu i brojeve telefona, utiske ranijih gostiju, tako da veliku količinu informacija možete prikupiti i pre odlaska ili prilikom odabira domaćina. Uslov da neko postane EatWith domaćin je da mu prvi gost na večeri bude neko od iskusnih i ovlašćenih osoba iz ove organizacije, nakon čega domaćin, odnosno njegov profil može dobiti „EatWith Verified“ bedž. Ova oznaka zapravo garantuje kvalitet hrane, usluge i čistoće. Usluga se plaća putem PayPal servisa, a služba za komunikaciju sa klijentima je dostupna 24 časa dnevno putem live-chat platforme.
Feastly – kao izlazak, samo još bolje
Ovo je potpuno novi sajt, koji nudi obroke već od šest američkih dolara. Osnivači veruju da je život ukusniji ako se podeli sa nekim, te sa zadovoljstvom spajaju radoznale avanturiste, gurmane, samouke kuvare i nutricioniste koji žele da podele svoja znanja i veštine sa drugima i dodatno zarade. Za sada, Feastly funkcioniše samo na teritoriji Vašingtona, Njujorka i San Franciska, sa prosečnom cenom obroka od oko 38 dolara.
„Putujuća kašika“
Specijalizovan za azijske destinacije, sa čak uključenim odlaskom na pijacu, časom kuvanja, obrocima i druženjem, sajt Traveling Spoon omogućava turistima da dožive Daleki istok na jedan potpuno drugačiji način. Druženja u domovima, za trpezarijskim stolovima za kojima se svakodnevno okuplja prosečna azijska porodica, ideja su osnivača Stefa Lorensa (Steph Lawrence) i Ešli Vel (Aashi Vel), koji su pre nekoliko godina odlučili da naprave biznis od svoje strasti ka kuvanju i gostoprimstvu. Za turiste domaćini organizuju i časove pripremanja lokalnih specijaliteta i načina na koji se oni tradicionalno konzumiraju. Za sada, „Putujuću kašiku“ možete bukirati u 25 gradova u Bangladešu, Kambodži, Indiji, Indoneziji, Japanu, Šri Lanki, Tajlandu i Vijetnamu.
Bukiraj svog lokalca!
Portal Bookalokal je osnovala Amerikanka, Evelin Vajt (Evelyne White), strastvena kuvarica, harfistkinja, svetska putnica i bivša investitorka u Njujorku. Specifično za ovaj sajt je to što nudi časove kuvanja u pekarama, degustacije vina u vinarijama ili sira na farmama, u potpuno autentičnom ambijentu.
U Briselu, gde je Bookalokal projekat pokrenut, očekivali su da će korisnici biti samo stranci, međutim, dogodilo se neočekivano, a to je da su lokalci počeli da se povezuju i međusobno posećuju. Sedište se danas nalazi u Vašingtonu, a zajednica broji oko 3.000 članova, od lokalaca koji samo žele da se druže i razmenjuju gurmanska iskustva, do profesionalnih kuvara u penziji koji eksperimentišu sa starim receptima. Cene obroka su slične kao u restoranima, ali oni sadrže veći broj jela koja se služe uz vino, pivo ili neko drugo piće koje domaćini inače piju.
Bookalokal trenutno funkcioniše u 20 zemalja, ali mreža se brzo širi i najavljuje dodatne sadržaje, kao što su smeštaj, obilasci, časovi joge i fotografije, a sve to uz dobar zalogalj i gutljaj, naravno.
Sve je više ljudi u potrazi za autentičnim iskustvima sa putovanja i željom da probaju specijalitete koji se ne nalaze u menijima i atmosferom koja se ne nudi ni u najboljim restoranima. EatWith još nema domaćine u Srbiji, tako da možete biti prvi ili, bolje reći, među prvima, s obzirom na to da je autorka teksta već poslala zahtev za registraciju. Nakon registracije, sistem automatski šalje obaveštenje da će se neko iz EatWith tima javiti kada bude u blizini i izvršiti proveru kvaliteta usluge, što je neophodan korak za uključivanje u mrežu.
Svi pomenuti sajtovi posluju po principu provizije od 15 procenata na svaku novčanu transakciju, a cene obroka se, u proseku, kreću od 20 do 50 eura po osobi. Uživajte i obavezno nam prenesite svoje utiske!
Još novih saveta pročitajte ovde.
Skorašnji komentari