Prvi restoran sa Mišelinovom zvezdicom u Hrvatskoj
Inspektori Mišelinovog vodiča za restorane su po prvi put dodelili Mišelinovu zvezicu jednom od najboljih restorana u Hrvatskoj. Restoran Monte, u čuvenom istarskom priobalnom gradu Rovinju postao je prvi hrvatski restoran koji je zadovoljio stroge kriterijume i zaradio prestižno priznanje. Inspektori su bili impresionirani načinom na koji je savremeni stil restorana u kontrastu sa krivudavim ulicama živopisnog starog grada Rovinja gde se restoran i nalazi. Takođe ih je impresionirala i kuhinja, koja se pokazala neverovatno kreativnom i gotovo na momente teatralnom, koristeći savremene tehnike kako bi se stvorila prelepo predstavljena jela, ispunjena različitim aromama, a restoran ima i posebno interesantnu vinsku kartu. Prilikom odlučivanja da li će dodeliti zvezdicu, Mišelinovi inspektori koji uvek u tajnosti posećuju restorane, proveravaju da li su u pitanju visoko kvalitetne namirnice koje se koriste, veštinu prikazanu u pripremi sastojaka i kombinaciji ukusa, kreativnost kuvara, vrednost za novac koji se potroši i dosledno visoke standarde. Na svetu trenutno postoji samo 2.717 restorana koji imaju najmanje jednu Mišelinovu zvezdicu, a ovo priznanje svakako značajno utiče na poboljšanje reputacije restorana.
Skorašnji komentari